Racikan Paduan Kopi Bali Kintamani - Toraja di Tepi Selat Makassar

Bisnis.com, MAKASSAR - Jaringan kafe dan roastery specialty coffee terkemuka asal Bali, Expat. Roasters membuka gerai ke delapan atau yang pertama di Indonesia Timur, yaitu di Kota Makassar, Sulawesi Selatan (Sulsel).

Mereka memperkenalkan produk khusus dari perpaduan kopi Bali Kintamani dan kopi Toraja untuk memberikan sensasi berbeda bagi penikmat kopi Makassar.

Head of Training & Brand Ambassador Expat. Roasters Yande Wirawan mengatakan kopi tersebut diberi nama Patria, yang berasal dari tiga origins dan empat proses yang berbeda. Yaitu Bali Kintamani full washed, Bali Kintamani honey, Sulawesi Toraja full washed, dan Sumatra Mandailing semi washed.

Dengan testing notes cocoa, dark chocolate, grapefruit, toffee dengan tambahan rempah-rempah, yang memiliki karakter high body, tingkat keasaman kopi yang rendah hingga sedang, dan medium sweetness.

"Patria ini sudah sejak awal kita kreasikan, kopi Kintamani dan kopi Toraja kita blend agar menciptakan rasa yang menarik. Kopi ini kita bawa ke Makassar supaya pecinta kopi di kota ini bisa menikmati rasa yang lebih mewah," ungkapnya saat pembukaan gerai Expat. Roasters di Centre Point of Indonesia (CPI) Makassar, Sabtu (9/10/2024).

Pembukaan gerai Expat, ditambahkan Yande, juga sekaligus merayakan peluncuran kembali Bali Baby blend, kopi edisi terbatas spesial yang dibuat menggunakan empat jenis biji kopi berbeda dari Bali. Hanya 200 kaleng Bali Baby yang tersedia, dengan 10% hasil penjualan disumbangkan untuk kegiatan amal. 

“Sebagai merek yang berakar di komunitas lokal, Bali Baby adalah penghormatan kami terhadap warisan kopi Bali yang kaya,” ujarnya.

CEO & Founder Expat. Roasters Shae Macnamara menjelaskan pihaknya sengaja memilih tempat di CPI Makassar yang berada di tepi Selat Makassar agar pengunjung bisa minum kopi sambil menikmati matahari terbenam. Kondisi ini ditujukan untuk memancing suguhan visual yang lebih menarik dan menjadi alternatif masyarakat dalam menikmati kopi.

Apalagi gerai ini terletak strategis di salah satu landmark ikonik kota, dekat dengan Universitas Ciputra, menjadikannya tempatnya cukup ideal bagi pelajar dan profesional yang mencari suasana belajar atau bekerja.

"Dengan suasana tepi laut yang unik di Sunset Quay, kami tidak hanya menawarkan kopi yang luar biasa tetapi juga ruang di mana orang dapat menikmati momen berkesan, baik untuk bersantai setelah jogging pagi atau sore hari, berkumpul bersama teman, atau mencari inspirasi," terangnya.

Selain di Makassar, Expat. Roasters sendiri sebelumnya telah ada di beberapa kota lainnya, yaitu dua di Bali (Petitenget dan Beachwalk), empat di Surabaya (Graha Family, Juanda International Airport, Hokky Buah Citraland, Dharmahusada) dan satu di Jakarta (Mori Building, Sudirman).

Perbesar

CEO & Founder Expat. Roasters Shae Macnamara (tengah) saat membuka gerai Expat. Roasters di Centre Point of Indonesia (CPI) Makassar./Bisnis-Nugroho Nafika Kassa.